pousse brocoli 02

 

Vous trouverez dans les pousses de brocoli plusieurs antioxydants alimentaires dont la vitamine C, la vitamine E et la béta-carotène.

Elles contiennent aussi du cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore et potassium. Les pousses de brocoli sont une excellente source de vitamines K et une bonne source de vitamines du complexe B ( B2, B5, B6 et B9 ).

De plus, nous connaissons tous les bienfaits du brocoli contre le cancer grâce au sulforaphane qu’elles contiennent.